O bem-casado é uma das mais antigas tradições do casamento. Ele simboliza a doce união entre o casal. Diz a lenda que todos os convidados que recebem um bem-casado, devem fazer um pedido antes de dar a primeira mordida. Além de trazer sorte aos noivos, ele possui o objetivo de espalhar a felicidade a todos os amigos que compartilham este dia com o casal.
O bem-casado é feito de uma massa leve de ovos, semelhante ao pão-de-ló, que leva fécula de batata e é banhada por uma calda de açúcar. Com aproximadamente seis centímetros de diâmetro e três de altura, a delícia pesa 40 gramas e possui 140 calorias.
A embalagem do bem-casado deve combinar com a decoração do casamento e com as cores utilizadas no evento, harmonizando o ambiente.
O doce pode ser distribuído como lembrancinha no final da festa, pode ser colocado na mesa dos convidados e até mesmo ser oferecido em caixinhas ou embalagens personalizadas como mimo aos padrinhos e pais dos noivos.
Ao compor a mesa dos convidados, estimula-se o consumo dos bem-casados durante a festa. Neste caso, recomenda-se que sejam distribuídas mais unidades na saída da festa, para que os convidados possam levar um para casa.
Devem ser calculados de duas a três unidades do doce para cada convidado. O bem-casado já representa uma lembrança, por isso dispensa qualquer outro souvenir.
Na mesa ou aparador que for usado para colocar os bem-casados, deve ter um arranjo de flores bem bonito e a embalagem deve combinar com as cores usadas na decoração da festa e nas flores.
O bem-casado deve ser encomendado com no mínimo dois meses de antecedência. A duração do doce em temperatura ambiente é de uma semana após a data de fabricação. Se ele for conservado na geladeira, pode durar até 15 dias.
